Moon
Moon — паназиатский ресторан с шефским составом международного уровня
Ещё один проект от сложившегося ресторанного трио Илии Биниаминова, Future Group и Александра Соркина.
Дизайн внушительного пространства на 100 посадочных мест разрабатывало турецкое бюро Studiocod. Интерьер вышел лаконичным, элегантным, с ощущением сдержанной роскоши, что подчёркивают естественная цветовая гамма и природные материалы: темный камень, светлое дерево, живые растения.
Смысловым центром ресторана стал огромный теппан, на котором не только готовят множество блюд, но и устраивают эффектные сooking-шоу. Вечерами Moon переходит в lounge-формат. Важная особенность - 10 отдельных комнат (от 10 до 20 гостей каждая), одна из них - со своим теппаном, несколько - с современным караоке.
Шефский состав - максимально сильный. Бренд проекта -шеф из Zuma Istanbul, ему ассистируют - шеф-повар Сергей Лигай, отвечающий за китайское направление, и сушефы из Roka и Hakassan. Курс на кухне держат на Восток: в географии меню акцент на Китай и Японию, есть немного Кореи и Тайланда.
Премиальные суши и роллы готовят с хамачи, с диким лосем, тунцом аками или чу-торо, с сибасом, гребешком, красными креветками Карабинерос и угрем. Конечно же, имеется японский гриль робата, на котором "доводят до ума" лобстера, клешни королевского краба, шашлыки кушияки. Но самый звёздный раздел — с мясом вагю; ему мастерски аккомпанируют осетровая икра и сусальное золото: ролл с вагю и осетровой икрой, стейк вагю с тайским соусом и сальсой Мауи, тартар из вагю с перепелиным яйцом и острым соусом васаби. Помимо статусной Японии готовят блюда некоторых стран Юго-Восточной Азии: салат с пекинской уткой и гранатовым соусом, том ям с морепродуктами, тайский овощной суп и т. д.
Адрес: Новинский бульвар, 8
Телефон: 84951885888
Дизайн внушительного пространства на 100 посадочных мест разрабатывало турецкое бюро Studiocod. Интерьер вышел лаконичным, элегантным, с ощущением сдержанной роскоши, что подчёркивают естественная цветовая гамма и природные материалы: темный камень, светлое дерево, живые растения.
Смысловым центром ресторана стал огромный теппан, на котором не только готовят множество блюд, но и устраивают эффектные сooking-шоу. Вечерами Moon переходит в lounge-формат. Важная особенность - 10 отдельных комнат (от 10 до 20 гостей каждая), одна из них - со своим теппаном, несколько - с современным караоке.
Шефский состав - максимально сильный. Бренд проекта -шеф из Zuma Istanbul, ему ассистируют - шеф-повар Сергей Лигай, отвечающий за китайское направление, и сушефы из Roka и Hakassan. Курс на кухне держат на Восток: в географии меню акцент на Китай и Японию, есть немного Кореи и Тайланда.
Премиальные суши и роллы готовят с хамачи, с диким лосем, тунцом аками или чу-торо, с сибасом, гребешком, красными креветками Карабинерос и угрем. Конечно же, имеется японский гриль робата, на котором "доводят до ума" лобстера, клешни королевского краба, шашлыки кушияки. Но самый звёздный раздел — с мясом вагю; ему мастерски аккомпанируют осетровая икра и сусальное золото: ролл с вагю и осетровой икрой, стейк вагю с тайским соусом и сальсой Мауи, тартар из вагю с перепелиным яйцом и острым соусом васаби. Помимо статусной Японии готовят блюда некоторых стран Юго-Восточной Азии: салат с пекинской уткой и гранатовым соусом, том ям с морепродуктами, тайский овощной суп и т. д.
Адрес: Новинский бульвар, 8
Телефон: 84951885888