Fish Культура на Покровке

Успех первой «Fish Культуры» на Арбате – бронирование столиков на две недели вперед и профессиональное признание проекта в виде Серебряной Пальмовой Ветви вдохновил на развитие этой гастрономической истории. Так, в начале августа 2022 года на Покровке заработал второй ресторан «Fish Культура».

Кухню возглавляет шеф первой "Культуры" Анатолий Деремчук. Ключевая гастроконцепция сохранилась: самые востребованные и изобретательно приготовленные морепродукты, обыгранные со всех кулинарных сторон, и небывало дружеские цены на устрицы (50 рублей) и морские ежи (80 рублей). Из нового – потрясающий в своём многообразии сашими-бар с хамачи (она же - лакедра), тунцом, ред снеппером и т. д., плюс 10 вариантов свежей рыбы в красивой подаче на льду с вмороженными цветами и перцами Тогараши.

Внутреннее пространство рассчитано на 70 посадочных мест; несколько столов до конца сезона размещены на свежем воздухе.

Оформление интерьера продолжило стиль своего старшего брата на Новом Арбате – открытая барная стойка, люстры в виде светящихся шаров, пойманных в сеть, плоские текстильные рыбки в качестве тематического декора. Тёплую бежевую цветовую гамму удачно разбавляет глубокая бирюза.

Символ проекта, конечно, витрина на льду с богатым ассортиментом жителей подводного царства – от российской щуки до барамунди из Шри-Ланки.

Адрес: Покровка 21-23/25с1
Телефон: 84950053888